Треска под хлебно-сырной корочкой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых хлопот. Хрустящая корочка из сыра и хлеба приятно контрастирует с нежной и сочной рыбой. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 500 г
- Хлеб белый — 2-3 ломтика
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
- Растопите сливочное масло на сковороде, обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте филе трески в сковороду, посолите, поперчите. Обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы рыба подрумянилась.
- Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Смешайте хлебные крошки с сыром, добавьте щепотку соли и черного перца.
- Выложите сырно-хлебную смесь поверх трески в сковороде.
- Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и корочка подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй — например, паприку или карри. Если вам нравится острое, добавьте щепотку красного перца. Подавайте треску под хлебно-сырной корочкой с гарниром из овощей или риса.
