Треска на шпажках – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Рыба получается сочной, а хрустящая корочка из панировки придаёт ей приятный аромат и текстуру.
Ингредиенты для трески на шпажках
- Треска филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари пanko — 100 г
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление трески на шпажках
- Подготовить филе трески: промыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
- Нарезать лук полукольцами, помидор дольками. Зелень мелко порубить.
- В одной миске соединить муку, соль, перец. В другой — взбить яйцо.
- Обвалять каждый кусок трески в муке, затем в яйце и, наконец, обсыпать сухарями.
- Наколоть шпажки: сначала нанизать кусочек лука, затем филе трески, помидорную дольку, зелень.
- Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Выложить шпажки на противень и запекать 15-20 минут.
Для более хрустящей корочки можно обжарить треску на шпажках предварительно на сковороде с небольшим количеством масла пару минут с каждой стороны. Также можно добавить другие овощи на шпажки, например, перец или грибы.
