Трансильванский яблочный пирог

Трансильванский яблочный пирог — это классический десерт с богатой историей, который покоряет сердца сладкоежек своей нежной текстурой и неповторимым ароматом спелых яблок. Представленный рецепт передаётся из поколения в поколение в Трансильвании и отличается особым сочетанием пряностей, придающих ему неповторимый вкус.

Ингредиенты для Трансильванского яблочного пирога

• 500 г яблок (лучше брать кисло-сладкие сорта)
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока

Приготовление Трансильванского яблочного пирога

1. Яблоки очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить корицу, мускатный орех, гвоздику и сахар. Перемешать.
2. В миске смешать муку с размягченным маслом до образования крошки. Влить яйцо и молоко, замесить тесто.
3. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить половину теста, распределить сверху яблочную начинку, накрыть оставшимся тестом.
4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45 минут, до золотистой корочки.

Для более насыщенного вкуса яблочный пирог можно посыпать сверху мелко нарезанными грецкими орехами или изюмом перед выпеканием. А чтобы начинка получилась максимально сочной, добавьте в неё немного лимонного сока.