Тост с семгой и яйцом-пашот – это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или легкого ужина. Сочетание нежной семги, ароматного тоста и кремового яйца-пашот создает неповторимый вкус и текстуру, которая покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Для тостов: 2 кусочка хлеба (например, ржаной или багет)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- Для пашот: 2 яйца
- 1 столовая ложка уксуса (яблочный или винно-виноградный)
- 50 г семги, нарезанной тонкими ломтиками
- зелень для украшения (особенно красиво смотрится петрушка или базилик)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте уксус и аккуратно разбивайте яйца по одному, стараясь не разбить желток. Варите в течение 3-4 минут.
- Пока варятся яйца, поджарьте хлеб с двух сторон на сливочном масле. Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите яйца шумовкой и положите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
- На каждый тост выложите ломтики семги, сверху аккуратно поместите яйцо-пашот.
- Посыпьте зеленью и подавайте сразу же.
Советы: Для более нежного вкуса можно добавить на тост немного сливочного сыра или сметаны. Если у вас нет уксуса, можете использовать лимонный сок. Важно варить яйца-пашот в слегка подсоленной воде.
