Тортилья — это традиционный мексиканский продукт из пшеничной муки, который часто используется как основа для тако, буррито и других блюд. Это тонкий плоскОй лепешка, которую можно приготовить на сковороде или гриле. Тортильи очень универсальны и могут быть наполнены самыми разнообразными начинками. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить простые и вкусные тортильи в домашних условиях.
Ингредиенты для тортильи
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 тортильй |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление тортильи
- В большой миске смешать муку и соль.
- Постепенно добавлять теплую воду, постоянно помешивая, пока не получится мягкое тесто.
- Добавить растительное масло (по желанию) и замесить тесто еще 2-3 минуты.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей.
- Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром около 20 сантиметров.
- Нагреть сковороду на среднем огне.
- Обжаривать каждую тортилью по 30-60 секунд с каждой стороны, пока она не станет слегка подрумяненной.
Для более хрустящей корочки можно обжарить тортильи на гриле или в аэрогриле. Тесто можно хранить в холодильнике до 3 дней. Тортильи можно использовать для приготовления различных блюд, как горячих, так и холодных.
