Тортеллини с сыром – это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни. Нежные пельмени наполнены ароматным и рассыпчатым сыром, что создает неповторимый вкус и текстуру. Их можно подавать как горячим, так и холодным, дополнив любимыми соусами или салатами.
Ингредиенты для тортеллини с сыром
- Мука – 250 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр пармезан – 100 г
- Молоко – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление тортеллини с сыром
- Смешать муку с солью в миске.
- Добавить яйцо и молоко, замесить тесто до однородной массы.
- Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут.
- Растереть пармезан с небольшим количеством соли.
- Раскатать тесто в тонкий пласт.
- Вырезать круги из теста.
- На каждый круг положить немного сыра и соединить края, формируя тортеллини.
- Варить тортеллини в подсоленной воде до готовности (около 2-3 минут).
- Подавать с любимым соусом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный сыр (например, моцарелла и пармезан). Также тортеллини можно заморозить и хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Перед употреблением разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре.
