Торт «Юля»

Торт Юля – это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. Он прекрасно подойдет для любого праздника или просто для того, чтобы побаловать себя любимым лакомством.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• Ванилин по вкусу
• Для крема:
• 500 мл жирных сливок
• 200 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление

1. Бисквит:
2. Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно перемешать.
3. Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см).
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
5. Готовый бисквит остудить на решетке.
6. Крем:
7. Жирные сливки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков.
8. Смешать сметану с ванильным сахаром.
9. Аккуратно соединить взбитые сливки и сметанную массу.
10. Сборка:
11. Противень выстелить пергаментом, положить бисквит сверху. Покрыть кремом.
12. Украсить по желанию (посыпкой, ягодами, глазурью).
13. Убрать в холодильник на 2-3 часа перед подачей.

Совет: для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного коньяка или рома. Чтобы крем был гуще, используйте сливки с жирностью не менее 33%. Для декора можно использовать свежие ягоды или шоколадную стружку.