Торт Варёнка

Торт «Варёнка» – это классический десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он готовится с использованием ванильного сиропа, который пропитывает бисквит, делая его невероятно сочным. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить этот ароматный торт дома.

Ингредиенты для торта Варёнка

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• Варёнка:
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• Для пропитки:
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление торта Варёнка

1. Бисквит:
• Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
• Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
• Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (24 см в диаметре).
• Печь в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
2. Варёнка:
• В кастрюле смешать молоко, сахар и крахмал. Поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести до загустения.
• Добавить ванильный экстракт.
3. Пропитка:
• В кастрюле смешать воду, сахар и ванильный экстракт. Довести до кипения.
4. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
5. Первый корж пропитать сиропом.
6. Смазать варёнкой, посыпать крошкой из орехов (по желанию).
7. Накрыть вторым коржом и обильно пропитать оставшимся сиропом.

Торт «Варёнка» можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками или ягодами. Хранить торт лучше всего в холодильнике. Для более насыщенного вкуса варёнку можно подсластить коньяком.