Этот легкий и освежающий торт в бананово-лимонном Сингапуре — настоящее летнее наслаждение. Сочетание тропических фруктов, сливочного крема и хрустящего коржа создает незабываемый вкус, который перенесет вас в солнечный юг.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 120 г муки
- 60 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливок
- 50 г сахарной пудры
- 1 лимоном (сок и zest)
- 1 спелый банан
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло, яйцо и замесите тесто до однородной консистенции.
- Выложите тесто на противень и выпекайте 20-25 минут, пока не зарумянится.
- Пока корж выпекается, приготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Добавьте лимонный сок и zest в крем, перемешайте.
- Банан разомните вилкой и добавьте к крему, аккуратно перемешайте.
- Готовый корж остудите на решетке. Нарежьте его на порционные кусочки.
- Подавайте торт со сливочным кремом, украсив дольками лимона и банана.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Чтобы крем был более плотным, добавьте 100 г маскарпоне. А для украшения тортика можно использовать свежие ягоды или шоколадную стружку.
