Торт Турецкая кофейня — это настоящий праздник для любителей восточной кухни! Нежный бисквит, пропитанный ароматной кофейной пропиткой, смешанный с нежной сливочно-кофейной начинкой и украшенный хрустящими грецкими орехами. Этот торт порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты для торта Турецкая кофейня
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао-порошка
- для пропитки:
- 1/2 стакана крепкого кофе
- 1/4 стакана сахара
- для крема:
- 250 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахарной пудры
- 1/2 стакана крепкого кофе
- для украшения:
- грецкие орехи, измельченные
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта Турецкая кофейня
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и какао-порошок, аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта (диаметром 24 см). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Приготовить пропитку: смешать крепкий кофе с сахаром и подогреть на медленном огне, пока сахар не растворится.
- Готовый бисквит разрезать пополам.
- Намазать нижний корж пропиткой. Приготовить крем: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавить кофе и продолжить взбивать.
- Сверху намазать бисквит кремом, закрыть вторым коржом.
- Посыпать торт измельченными грецкими орехами.
Для более насыщенного вкуса можно использовать эспрессо вместо обычного кофе. Также, для декора торта можно использовать шоколадные украшения или свежие ягоды.
