Торт «Трухлявый пень» – это простой и вкусный десерт, который легко приготовить дома. Он представляет собой бисквитную основу с нежной кремовой начинкой и покрытием из шоколадной глазури, имитирующим кору дерева. Вкусное сочетание сладкого варенья и шоколада обязательно понравится всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты для Торта Трухлявый пень
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 300 мл сливок
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 грамм темного шоколада
- 50 мл сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Для декора:
- Варенье по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление Торта Трухлявый пень
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой.
- Остудите бисквит, затем разрежьте на два коржа.
- Крем:
- Взбивайте сливочное масло с сахаром до воздушности.
- Добавьте ванильный экстракт и сливки, взбивайте до получения густой кремовой массы.
- Глазурь:
- Растопите шоколад со сливками на водяной бане.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Сборка торта:
- На нижний корж выложите половину крема, разровняйте.
- Сверху выложите второй корж, смажьте его оставшимся кремом.
- Покройте торт глазурью.
- Украсьте вареньем по желанию.
Советы: Для более насыщенного вкуса, используйте домашнее варенье. Глазурь для декора можно сделать из белой или молочного шоколада, а торт украсить орехами или шоколадной крошкой.
