Торт Тигрёша

Торт Тигрёнок – это классический советский десерт, который по-прежнему пользуется огромной популярностью. Его нежный бисквитный корж, пропитанный сладким кремом и украшенный шоколадными полосами, создает неповторимый вкус и привлекательный внешний вид.

Ингредиенты для торта Тигрёнок

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для крема:
• 500 грамм сливочного масла
• 400 грамм сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• Шоколад для заливки

Приготовление торта Тигрёнок

1. Бисквит: Отделить желтки от белков. Белки взбить с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки смешать с оставшимся сахаром и добавить в белки, аккуратно перемешать.
2. Просеять муку с какао-порошком и разрыхлителем, соединить с яичной смесью и замесить мягкое тесто. Выпекать бисквит в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 30 минут.
3. Крем: Сливочное масло взбить до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру и молоко. Добавить ванильный экстракт и продолжить взбивать до образования крема.
4. Остудить бисквит, разрезать его на 2 коржа. Смазать каждый корж кремом, соединить их вместе.
5. Растопить шоколад, разлить его по поверхности торта, имитируя полосы тигра. Поставить торт в холодильник для застывания шоколада.

Для более яркого цвета торта можно использовать какао-порошок с высоким содержанием твёрдого какао. Бисквит можно смазать не только кремом, но и вареньем или джемом. По желанию торт можно украсить шоколадными треугольничками, имитируя полоски тигра.