Торт «Спартак» по советскому рецепту

Торт «Спартак» – это классический советский десерт, который покорил сердца многих поколениями своим неповторимым вкусом и несложной технологией приготовления. Основой торта является пышная бисквитная корзина, пропитанная сладким сиропом, а сверху покрыта глазурью с орехами. Спартак – это торт для тех, кто ценит гармонию вкуса и простоту.

Ингредиенты

• Для коржей:
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 3/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки молока
• Для пропитки:
• 1 стакан воды
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки ванилина
• Для глазури:
• 100 г шоколада
• 50 г сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• 30 г орехов (измельченных)

Приготовление

1. Коржи: Смешайте в миске яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и молоко, тщательно перемешайте. Выпекайте коржи на противне, застеленном пергаментом, при температуре 180°С около 20 минут (готовность проверьте деревянной шпажкой).
2. Пропитка: В кастрюле смешайте воду с сахаром и ванилина. Доведите до кипения, убавьте огонь и проварите 5 минут. остудите.
3. Глазурь: Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Добавьте молоко, перемешайте. Добавьте орехи.
4. С помощью ножа разрежьте каждый корж пополам. Пропитайте каждый слой сиропом.
5. Выложите коржи друг на друга, формируя торт. Обмажьте весь торт глазурью и украсьте по желанию.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в пропитку немного коньяка или рома. Орехи можно использовать любые на ваш вкус, например, фундук или грецкий орех.