Торт со сметаной – это простой, вкусный и не требующий особых навыков десерт. Он отлично подойдет для домашнего чаепития или праздничного стола. Легкий бисквит прекрасно сочетается с нежной и сладкой сметанной начинкой, а сверху можно украсить ягодами, орехами или крошкой из печенья.
Ингредиенты для торта со сметаной
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сметаны (не ниже 25% жирности)
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление торта со сметаной
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Постепенно добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24-26 см). Выпекать в духовке при температуре 180°С около 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
- Крем: Смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
- Дать остыть бисквиту, затем разрезать на два коржа. Смазать каждый корж кремом. Украсить торт по желанию (ягодами, орехами, крошкой из печенья).
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Для более густого и стабильного крема можно использовать жирную сметану (не менее 30% жирности) или добавить 1-2 ст. ложки сахарной пудры.
