Торт со сливочным кремом и вишневым желе

Торт со сливочным кремом и вишневым желе – это классическое сочетание вкуса и текстуры, которое никогда не выходит из моды. Нежный бисквит пропитан вишневым сиропом, а сверху покрыт воздушным сливочным кремом и блестящим желе. Этот торт идеально подходит для любого торжества или просто приятного чаепития.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Для вишневого желе:
• 500 г свежих или замороженных ягод вишни
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик желатина (20 г)
• Для сливочного крема:
• 300 г сливочного масла
• 2 стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Приготовление

1. Бисквит:
2. Смешать яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать.
4. Выпекать бисквит в смазанной маслом форме при температуре 180°C около 30-40 минут.
5. Вишневое желе:
6. Сварить вишневый сок из ягод с сахаром.
7. Желатин растворить в небольшом количестве холодной воды и добавить к горячему соку.
8. Пропустить смесь через сито, чтобы удалить косточки.
9. Остудить желе до загустения.
10. Сливочный крем:
11. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
12. Сборка торта:
13. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа.
14. Пропитать каждый корж вишневым сиропом.
15. Выложить один корж, смазать его кремом.
16. Повторить слои до тех пор, пока не закончатся коржи и крем.
17. Верх торта покрыть вишневым желе.
18. Украсить торт по желанию.

Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее вишневое варенье. Для придания торту праздничного вида, украсьте его свежими ягодами, шоколадной стружкой или взбитыми сливками.