Этот простой и вкусный рецепт торта со сливками станет прекрасным решением для любого праздника или семейного торжества. Нежное бисквитное тесто, нежная кремовая прослойка и воздушные взбитые сливки создают поистине неповторимый вкус, который обязательно понравится всем любителям сладостей.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 200 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Бисквит: Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы (5-7 минут). Аккуратно добавляем муку, разрыхлитель и соль, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выливаем тесто в форму (24 см) застеленную пергаментной бумагой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Крем: Охлаждаем сливки в холодильнике. Взбиваем их с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков. Не переусердствуйте, чтобы крем не загустел слишком сильно.
- Сборка: Даем бисквиту полностью остыть. Разрезаем его на два коржа. Каждый корж промазываем кремом, а верх торта покрываем оставшимся кремом и украшаем по желанию.
Для более нежного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Если сливки недостаточно густые, для усиления их объема можно добавить 1-2 ст.л. холодной воды.
