Торт Снежный — это настоящий зимний шедевр, который покорит вас своей нежной текстурой и воздушным вкусом. Его основа – хрустящий бисквит, покрытый прослойкой из сливочного крема с легкой ноткой ванили. Украшается торт обычно взбитыми сливками и крошкой из обжаренных орехов.
Ингредиенты для торта Снежный
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Ванильный сахар по вкусу
- Для крема:
- 250 г сливочного масла
- 300 мл жирных сливок
- 1 стакан powdered sugar
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление торта Снежный
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешать до однородности.
- Вылить тесто в форму (желательно съемной) застеленную пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Остудить бисквит, затем разрезать на два коржа.
- Приготовить крем: взбить сливочное масло с powdered sugar до однородности. Добавить жирные сливки и ванильный экстракт, продолжить взбивать до образования пышного крема.
- Собрать торт: на один корж выложить половину крема, сверху аккуратно положить второй корж и смазать оставшимся кремом.
Для более насыщенного вкуса бисквит можно пропитать сиропом из коньяка или ликера.
