Торт Слоеный

Слоеный торт – это классическое лакомство, которое покорит сердца сладкоежек любого возраста. Его простота приготовления не умаляет вкусовых качеств, а наоборот делает его идеальным вариантом для домашнего стола.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 пачки сливочного масла (113 г)
• 1 яйцо
• 1/4 стакана холодной воды
• Для крема:
• 500 мл жирных сливок
• 200 г сметаны (можно заменить на творожный сыр)
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление

1. Тесто:
2. Муку, сахар и соль просеять в миску. Остудить масло до состояния твердости. Нарезать его кубиками и добавить к муке.
3. Руками перетереть масло с мукой, пока не получится крошка. Вбить яйцо и постепенно добавлять холодную воду, замешивая тесто.
4. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
5. Крем:
6. В чаше миксера взбить сливки до устойчивых пиков. В отдельной емкости смешать сметану (или творожный сыр), сахарную пудру и ванильный сахар.
7. Аккуратно вмешать взбитые сливки в сметанную смесь, не переусердствуя.
8. Сборка торта:
9. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, пока не подрумянится.
10. Готовое тесто остудить и разрезать на несколько коржей. Смазывать каждый корж кремом и собирать торт.
11. Украсить торт по желанию.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Чтобы торт был сочнее, добавьте между коржами слой фруктов или ягод.