Этот рецепт сливочного шоколадного торта покорит вас своей простотой и невероятно насыщенным вкусом. Шоколадный бисквит, нежный крем и тонкая глазурь – это идеальное сочетание для любого торжества или уютного вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 г муки
- 3 ст. ложки какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Для начала, приготовьте бисквит. Растопите сливочное масло и сахар, взбейте яйца с помощью миксера.
- Добавьте к масляно-сахарной смеси яйца и продолжайте взбивать до образования пышной массы.
- В отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая лопаткой.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (24 см). Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность бисквита проверьте зубочисткой.
- Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до образования густой пены.
- Готовый бисквит разрежьте на два коржа.
- Смажьте один корж кремом и сверху положите второй корж.
- Для глазури растопите шоколад с сливками на водяной бане, постоянно помешивая. Вылейте глазурь поверх торта и оставьте остыть в холодильнике.
Чтобы сделать торт еще более вкусным, добавьте в крем немного измельченного ореха или кусочков фруктов. Для глазури можно использовать белый шоколад или добавить в нее немного коньяка.
