Торт «Сказка» — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит сердца всех сладкоежек. Легкий и воздушный бисквит, нежный крем и аппетитная карамельная глазурь создают неповторимый вкус и аромат. Вкусный и красивый торт прекрасно подойдет для любого праздника или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 200 грамм сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для карамели:
- 1 стакан сахара
- 50 мл воды
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит:
- Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли.
- Добавить сахар к белкам и продолжить взбивать до образования блестящего густого крема.
- Желтки взбить с сахаром до пышности.
- Постепенно добавить к желткам муку, перемешанную с разрыхлителем. Тщательно вымешать.
- Небольшими порциями аккуратно ввести взбитые белки в яичную смесь, постоянно помешивая снизу вверх.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Крем:
- Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования густой пенной массы.
- Карамель:
- Сахар растопить на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить воду.
- Кипятить карамель около 5 минут, пока она не станет золотистого цвета. Аккуратно снять с огня.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
- Первый корж пропитать кремом. Второй корж сверху полить карамелью.
- Торт украсить по желанию.
При приготовлении карамели будьте осторожны, так как она очень горячая и может вызвать ожог. Для того чтобы торт получился еще вкуснее, можно добавить в крем немного коньяка или ликера.
