Этот рецепт шоколадного торта с малиновым мармеладом покорит вас своей неповторимой сладостью и изысканностью. Мягкий бисквит, пропитанный шоколадно-малиновым вкусом, идеально сочетается с нежным кремом.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. какао-порошка
- Для крема:
- 250 мл сливок
- 100 г белого шоколада
- 50 г малинового мармелада
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте растопленное масло и какао-порошок, перемешайте.
- Просейте муку и добавьте к масляной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Вылейте тесто в форму (размер 24 см), смазанную маслом и присыпанную мукой.
- Выпекайте бисквит 30-35 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной палочкой.
- Крем:
- Растопите белый шоколад на водяной бане.
- Взбейте сливки до образования устойчивых пиков.
- Постепенно добавьте к взбитым сливкам растопленный шоколад, перемешайте.
- Добавьте измельченный малиновый мармелад и аккуратно перемешайте.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте на 2 части.
- Покройте нижнюю часть бисквита слоем крема.
- Накройте второй частью бисквита и смажьте оставшимся кремом верх торта и бока.
Для более насыщенного малинового вкуса используйте домашний мармелад или свежие ягоды. При желании можно украсить торт свежими малинами или листьями мяты.
