Торт «Шоколадный купол» – это настоящее воплощение всех сладких мечтаний любителей шоколада! Нежный бисквит, насыщенный шоколадный крем и глазурь, образующая эффектную «крышу» над тортом, создают неповторимый вкус и аппетитное внешнее оформление.
Ингредиенты для Шоколадного купола
- Для бисквита:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 50 г какао-порошка
- Для глазури:
- 200 г темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпечки и охлаждения) |
Приготовление «Шоколадного купола»
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавьте к яичной массе муку, какао-порошок, разрыхлитель и перемешайте до однородного теста.
- Влейте в тесто молоко и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто на подготовленный противень и выпекайте 30-35 минут, проверяя готовность зубочисткой.
- Готовый бисквит остудите полностью.
- Для крема в миске взбейте сметану с сахаром до густоты.
- Добавьте растопленное сливочное масло и какао-порошок. Хорошо перемешайте.
- Поделите охлажденный бисквит на две части. На нижнюю часть выложите половину крема.
- Накройте второй частью бисквита, а сверху – оставшимся кремом.
- Для глазури растопите шоколад с сливками на водяной бане.
- Покройте торт глазурью. Оставьте в холодильнике для застывания.
Торт «Шоколадный купол» можно украсить по желанию – взбитыми сливками, шоколадными крошками или ягодами. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте темный шоколад с высоким процентом какао.
