Торт Шкатулка — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит сердца всех сладкоежек. Несмотря на свою внешнюю сложность, он готовится достаточно просто и не требует особых навыков. Главное – следовать рецепту и проявить немного терпения.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г жирной сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Посыпка для торта
- Шоколад для декора (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100г | 12 порций | 2 часа |
Приготовление
- Готовим коржи: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло и взбивать еще несколько минут. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая венчиком.
- Вылить тесто в подготовленную форму (диаметр 24 см) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовим крем: Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышной консистенции.
- Остудить коржи, разрезать на 3-4 части. Смазывать каждый корж кремом.
- Собрать торт. Покрыть верх и бока торта оставшимся кремом.
- Посыпать торт посыпкой для торта.
Совет: Для более насыщенного вкуса коржи можно пропитать сиропом из коньяка или ликера. Чтобы торт получился более плотным и устойчивым, перед покрытием кремом можно обмазать его тонким слоем джема.
