Торт «Сенатор» — это классический советский десерт, который покоряет сердца своей невероятной нежностью и тающим во рту вкусом. Он состоит из нескольких слоев бисквита, пропитанных насыщенным кремом на основе сливочного масла и ванильного сахара. Сверху торт покрывается глазурью или шоколадной крошкой, что придает ему неповторимый вид.
Ингредиенты для торта «Сенатор»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури (по желанию):
- 100 грамм темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для пропитки бисквита) |
Приготовление торта «Сенатор»
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородного теста.
- Вылить тесто в форму (24-26 см в диаметре), застеленную пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С около 30-35 минут, до золотистого цвета.
- Остудить бисквит, разрезать на 2-3 коржа.
- Приготовить крем: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения пышного крема.
- Собрать торт: пропитать каждый корж кремом. Верхний корж можно украсить глазурью или шоколадной крошкой.
- Убрать торт в холодильник на 2-3 часа для лучшей стабилизации.
Чтобы приготовить более насыщенный вкус бисквита, можно добавить в него щепотку коньяка или рома.
