Торт «Черный лес» – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит сердца всех любителей вишни и шоколадного вкуса. Его нежная текстура, насыщенный вкус и яркий внешний вид делают его идеальным десертом для любого торжества или просто приятного вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 2 стакана сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- Для пропитки:
- 1 стакан вишневого сока
- 1/4 стакана сахара
- По желанию: свежие или замороженные вишни для декора
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпечки и охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте 30-40 минут.
- Крем: Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром до образования пышного крема.
- Пропитка: Смешайте вишневый сок и сахар, доведите до кипения и остудите.
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Каждый корж пропитайте вишневым сиропом. Смажьте кремом каждый корж.
- Украсьте торт свежими или замороженными вишнями.
- Уберите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем схватился.
Советы: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить щепотку ванильного экстракта или миндальной эссенции. Перед подачей торт украсьте шоколадной стружкой или взбитыми сливками.
