Этот простой и вкусный торт идеально подходит для любителей сладкого. Он сочетает в себе нежную бисквитную основу, ароматное варенье из черной смородины и воздушную сметановую прослойку. Готовится он достаточно легко и быстро, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для варенья из черной смородины:
- 500 г черной смородины
- 200 г сахара
- 1 лимон (сок и zest)
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | 280 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекать при 180°C 30-35 минут.
- Варенье: Черную смородину перебрать, промыть и обсушить. Смешать с сахаром и лимоном (сок и zest). Варить на медленном огне до загустения около 20-25 минут, постоянно помешивая.
- Крем: Смешать сметану, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Остудить бисквит. Разрезать его на два коржа. Смазать один корж вареньем, а сверху выложить крем. Накрыть вторым коржом и обмазать кремом со всех сторон.
- Украсить торт по желанию (например, свежими ягодами).
Для более насыщенного вкуса варенья можно добавить щепотку гвоздики или корицы. Бисквит можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до готовности торта.
