Торт с творожным сыром – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит всех любителей сладостей. Он отличается своей воздушностью, нежной текстурой и изысканным вкусом, который сочетает в себе сливочность сыра и легкую сладость крема.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- Для крема:
- 500 г творожного сыра (Philadelphia или аналогичный)
- 1 стакан сахара
- 2 стакана жирной сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Готовим корж: В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить размягченное масло и перетереть его в муке руками до образования крошки. Влить яйцо и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной около 5 мм. Выстелить форму для выпечки диаметром 24 см тестом. Сделать бортики.
- Выпекать корж в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Готовим крем: В большой миске взбить творожный сыр с сахаром. Добавить сметану и ванильный сахар, взбивать до получения пышного крема.
- Дать коржу остыть. Смазать его подготовленным кремом. Украсить по желанию.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина. Чтобы торт был еще нежнее, можно прослоить корж ягодами или фруктами. Храните торт в холодильнике.
