Этот шоколадный торт с вишней — настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежная текстура бисквита, нежный шоколадный крем и сладко-кислые вишни создают удивительное сочетание вкусов. Рецепт достаточно прост в исполнении, но результат того стоит – вы сможете порадовать себя и своих близких этим восхитительным десертом.
Ингредиенты для торта с шоколадным кремом и вишней
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 200 г темного шоколада
- 300 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 1 банка консервированных вишен (в собственном соку)
- сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление торта с шоколадным кремом и вишней
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
- Выпекайте бисквит 30-35 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
- Шоколадный крем:
- Темный шоколад ломтиками положите в кастрюлю.
- Вскипятите молоко и влейте его над шоколадом, постоянно помешивая.
- Добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте до получения гладкого крема.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
- Каждый корж промажьте кремом, выложите вишни между слоями.
- Покройте верх торта оставшимся кремом и украсьте сахарной пудрой.
- Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для лучшего пропитки.
Совет: для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао 70% и выше. Также вишни можно заменить другими ягодами, например, клубникой или малиной.
