Этот необычный торт с перцем чили — это настоящий взрыв вкусов для любителей остренького! Нежный шоколадный бисквит, смешанный с медом и пряными специями, покрывается глазурью из темного шоколада, где тонкий привкус перца чили создает удивительную гармонию. Готовится он проще простого, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 70 г какао-порошка
- 1 tsp разрыхлителя
- 1/2 tsp соли
- 150 г сахара
- 60 г сливочного масла, растопленного
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 tsp ванильного экстракта
- 1/4 tsp перца чили
- Для глазури:
- 150 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки молока
- Щепотка перца чили (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для торта.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар с маслом до пышной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
- Влейте молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
- Добавьте перец чили и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте торту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы он полностью остыл.
- Для глазури растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая. Добавьте молоко и перец чили (по желанию).
- Покройте охлажденный торт глазурью и украсьте по своему вкусу.
Не бойтесь экспериментировать с количеством перца чили! Если вы предпочитаете более мягкий вкус, уменьшите его количество. Для яркого вкуса можно добавить немного имбиря или корицы в тесто.
