Этот нежный, воздушный торт с зефирно-ореховой начинкой покорит сердца сладкоежек всех возрастов. Его легкий вкус и удивительная текстура создают незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для начинки:
- 200 грамм зефира
- 100 грамм орехов (грецкие, миндальные или фундук)
- 50 грамм сливочного масла
- 1/4 стакана молока
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°С. Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта. Выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Начинка:
- В кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне.
- Добавьте молоко и зефир, постоянно помешивая, пока зефир полностью не растворится.
- Измельчите орехи в крошку. Добавьте их в заварную смесь и хорошо перемешайте.
- Дайте начинке немного остыть.
- Сборка:
- Остудите бисквит полностью. Разрежьте его на два коржа.
- На один корж выложите половину начинки, аккуратно разровняйте ее.
- Накройте коржом и сверху покрывайте оставшейся начинкой.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать смесь нескольких видов орехов. Чтобы торт был еще нежнее, добавьте в начинку немного ванильного экстракта.
