Торт с муссом из белого шоколада

Муссовый торт трюфель

Торт с муссом из белого шоколада — это настоящий шедевр кондитерского искусства, который покорит вас своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Белый шоколад создает воздушный и сливочный мусс, а хрустящее печенье или бисквитное основание придают торту приятную контрастность. Этот торт станет украшением праздничного стола и непременно порадует ваших близких.

Ингредиенты

  • Для коржа:
  • 150 г муки
  • 80 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • Для мусса:
  • 300 г белого шоколада
  • 200 мл сливок (не менее 33% жирности)
  • 1 ст. ложка коньяка или рома (по желанию)
  • 50 г сахара
  • Для украшения:
  • Белый шоколад для гранул
  • Ягодные соусы, фрукты по вкусу
Калорийность ≈ 450 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 2 часа (включая время охлаждения)

Приготовление

  1. Корж: Взбить масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать. Просеять муку и соль, добавить в тесто и замесить мягкое тесто. Растопить 1 ст. ложку масла и смазать им форму для выпечки. Выложить тесто в форму и выпекать при температуре 180°С 25-30 минут до золотистого цвета.
  2. Мусс: Взбить сливки с сахаром до образования мягких пиков. Растопить белый шоколад на водяной бане, добавить коньяк (или ром). Добавить растопленный шоколад к взбитым сливкам и аккуратно перемешать.
  3. Остудить корж. Снять его с формы и покрыть муссом. Убрать в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт в мусс, а также украсить торт свежими ягодами и взбитыми сливками.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты