Торт с маскарпоне и клубникой — это изысканное и вкусное лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежная основа бисквита сочетается с кремовой начинкой из маскарпоне и свежей, ароматной клубникой. Этот торт станет прекрасным десертом на праздничный стол или же просто приятным дополнением к вечернему чаю.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
- 200 г клубники
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 8-10 порций | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Остудите бисквит, разрежьте на два коржа.
- Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до кремообразного состояния.
- Покройте один корж кремом, сверху выложите клубнику. Накройте вторым коржом и равномерно покройте торт остатком крема.
- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы он пропитался.
Для приготовления бисквита можно использовать разные формы. Не забудьте проверить готовность бисквита деревянной шпажкой — она должна выйти чистой. Клубнику перед использованием рекомендуется промыть и обсушить. Для более яркого вкуса, можно добавить в крем немного лимонного сока.
