Легкий и вкусный торт с манго-муссом — это идеальный вариант для летнего десерта. Сочетание нежной текстуры бисквита, кремовой глазури и сочного манго создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям фруктовых тортов.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 2 ст. л. крахмала
- Щепотка соли
- Для манго-мусса:
- 3 манго, очищенные и нарезанные
- 100 г сгущенного молока
- 200 мл сливок (33% жирности)
- Для глазури:
- 50 г белых шоколада
- 2 ст. л. сливок
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте форму для выпечки (диаметр 22-24 см) — застелите дно пергаментной бумагой.
- Взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены. Постепенно добавьте муку, крахмал и соль, аккуратно перемешивая.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите бисквит полностью.
- Манго-мусс:
- Манго измельчите блендером в пюре.
- В миске взбейте сливки до устойчивых пиков. Постепенно добавьте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
- Добавьте манговое пюре к смешанным сливкам и аккуратно перемешайте.
- Глазурь:
- Растопите белый шоколад на водяной бане. Добавьте сливки и хорошо перемешайте до получения гладкой глазури.
- Сборка торта:
- Разрежьте остывший бисквит пополам. Выложите нижнюю часть бисквита на блюдо для подачи.
- Поверх бисквита распределите манго-мусс, затем накройте верхней частью бисквита.
- Залейте торт глазурью и украсьте по желанию свежими манговыми кубиками или измельченными орехами.
Для более насыщенного мангового вкуса, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока в мусс. Бисквит можно заменить любым другим видом бисквита по вкусу. Для украшения торта можно использовать любые свежие фрукты или ягоды.
