Этот рецепт станет вашим новым любимым вариантом для сладкого стола. Торт с маком и черносливом — это потрясающее сочетание вкусов и текстур. Хрустящий ореховый корж, нежный крем с маком, сочные кусочки чернослива создают настоящий шедевр кондитерского искусства.
Ингредиенты для торта с маком и черносливом
- Для коржа:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 1 стакан сахара
- 500 мл молока
- 3 столовые ложки муки
- 200 г мака
- 50 г сливочного масла
- Для начинки:
- 100 г чернослива
- 50 г орехов (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 8-10 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление торта с маком и черносливом
- Приготовить корж: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с растопленным маслом. Соединить сухие и влажные ингредиенты, замесить тесто.
- Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Приготовить крем: В кастрюле смешать сахар, молоко и муку. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и добавить мак и сливочное масло. Хорошо перемешать.
- Собрать торт: Остудить корж. Нарезать его на два-три слоя (в зависимости от желаемой высоты торта). Чернослив мелко порезать, орехи измельчить.
- Каждый слой промазать кремом, посыпать черносливом и орехами. Верх торта также закрепить слоем крема.
Совет: для более насыщенного вкуса мака его можно поджарить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
