Этот воздушный и нежный торт покорит вас своей изысканной начинкой из сливочного сыра с легкой кислинкой облепихового желе. Сладкий вкус дополняется приятной текстурой бисквита, что делает его идеальным десертом для любого праздника или просто приятного вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 250 г сливочного сыра
- 150 г сметаны
- 100 г сахара
- Для облепихового желе:
- 200 г свежих или замороженных облепих
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300 ккал/100 г | 8-10 | 2 часа |
Приготовление
- Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 180 градусов.
- Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Всыпать муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.
- Выложить тесто на противень и выпекать 20-25 минут.
- Готовый бисквит остудить.
- Для крема смешать сливочный сыр со сметаной и сахаром до однородной массы.
- Облепиху засыпать сахаром и лимонным соком, варить на среднем огне до загустения (5-7 минут).
- Пропустить облепиховое желе через сито для более гладкой текстуры.
- Бисквит разрезать на 2 коржа. Первый корж смазать кремом, сверху выложить облепиховое желе и закрыть вторым коржом.
- Торт украсить по желанию.
Совет: чтобы придать торту более насыщенный вкус, можно добавить к крему немного ванили или коньяка. Облепиховое желе можно заварить с добавлением корицы или гвоздики для аромата.
