Этот нежный и вкусный торт с клубникой и маскарпоне станет украшением любого праздничного стола. Легкий бисквитный корж, пропитанный сиропом, сочетается с нежной сливочной начинкой из маскарпоне и свежей клубники, создавая неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для бисквитного коржа:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для сиропа:
- ½ стакана воды
- ½ стакана сахара
- Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 250 г клубники
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Приготовить бисквитный корж: взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать в форме (20-22 см) при температуре 180°C 30-35 минут.
- Приготовить сироп: довести воду с сахаром до кипения, остудить.
- Пропитать корж остывшим сиропом.
- Для крема: смешать маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Украсить торт кремом, выложить сверху нарезанную клубнику.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Клубнику перед использованием желательно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
