Этот легкий и воздушный торт с клубникой и белым муссом станет украшением любого праздника или просто приятным лакомством для любителей десертов. Нежная текстура мусса в сочетании со сладкими ягодами создает невероятное вкусовое наслаждение.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 щепотка соли
- Для мусса:
- 200 мл сливок
- 100 г маскарпоне
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для декора:
- 200 г клубники
- Шоколад для посыпки (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 40 мин. + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить соль и муку, аккуратно перемешать. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут.
- Помешивать сливки до устойчивых пиков. В отдельной миске смешать маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром. Аккуратно соединить масляный крем и маскарпоне.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать нижний корж половиной мусса, сверху выложить клубнику. Накрыть вторым коржом и закрыть остальным муссом.
- Убрать торт в холодильник на 2 часа для пропитки.
Совет: перед использованием клубники убедитесь, что она хорошо промыта и обсушена. Для более яркого вкуса можно добавить немного ликёра или коньяка в мусс.
