Этот рецепт порадует любителей сладкого и необычных вкусов. Торт с карамелью — это сочетание нежного бисквита, сливочного крема и хрустящей карамельной крошки, которое создаст настоящий праздник для вашей танцевальной паники!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 штуки
- Растительное масло — 1/2 стакана
- Молоко — 1/2 стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Для карамельной крошки:
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 2 столовые ложки
- Несколько капель лимонного сока
- Для крема:
- Сливочное масло — 200 грамм
- Сахарная пудра — 1 стакан
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молоко — 1/4 стакана
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить масло и молоко, перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавлять сухую смесь к влажной, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 180°С около 30-40 минут.
- Карамельная крошка: В кастрюле смешать сахар с водой и варить на среднем огне до образования карамели. Добавить лимонный сок и снять с огня.
- Распределить карамель по противню, тонким слоем.
- Поставить в холодильник до полного застывания.
- Крем: Взбить сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавить ванильный экстракт и молоко, продолжая взбивать.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа.
- Смазать один корж кремом, сверху посыпать карамельной крошкой, накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.
Важно: при приготовлении карамели будьте осторожны, она очень горячая. Не оставляйте кастрюлю без присмотра во время варки. Карамель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
