Торт с голубикой

Этот восхитительный торт с голубикой покорит вас своей нежной текстурой и ярким летним вкусом. Сочетание сливочного крема и сладких ягод создает удивительную гармонию, которая идеально подойдет для любого праздника или просто приятного чаепития.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• Для крема:
• 200 мл сливок
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• 200 г свежей голубики

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для торта маслом и посыпьте мукой.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к яичной смеси и аккуратно перемешайте.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
5. Дайте бисквиту остыть в форме, а затем переложите на решетку для полного охлаждения.
6. Для крема взбейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.
7. Нарежьте бисквит пополам. Смажьте нижний корж кремом, украсьте половиной голубики и накройте другим коржом.
8. Сверху нанесите оставшийся крем и украсьте оставшейся голубикой.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликерной эссенции. Голубика – продукт капризный, поэтому перед использованием убедитесь, что ягоды свежие и без повреждений. Для украшения торта можно использовать не только свежую голубику, но и замороженную или консервированную.