Представляем вашему вниманию необычный вариант классического торта Рыжик. В этом рецепте мы добавили нотку изюминки, которая сделает ваш десерт ещё более вкусным и интересным.
Ингредиенты для неклассического Рыжика
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Масло сливочное — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мед — 1/2 стакана
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Орехи (по желанию) — 100 г
- Конфитюр из малины или вишни — 200 г
| Калорийность | 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление неклассического Рыжика
- Смешать муку, соду и ванильный сахар.
- В другой миске взбить масло с сахаром до пышной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Постепенно ввести мед, продолжая взбивать.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Если хотите, добавьте измельченные орехи в тесто.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выпекать корж в смазанной маслом и присыпанной мукой форме около 30-40 минут.
- Остудить корж, разрезать его на два пласта.
- Каждый слой промазать конфитюром.
- По желанию украсить торт глазурью или ягодами.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать домашний мед. Если хотите сделать торт ещё более нежным, добавьте в тесто 100 г измельченных миндаля.
