Торт «Рождественская сказка» – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Нежный бисквит, ароматное кремовое покрытие и праздничный декор превращают этот торт в настоящее украшение новогоднего стола.
Ингредиенты для Рождественской сказки
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ст. л. какао-порошка
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сметаны
- 1 стакан сахарной пудры
- ванилин по вкусу
- Для украшения:
- шоколадная стружка
- сладкие ягоды (например, вишня)
- зефир
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Рождественской сказки
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить какао-порошок. Небольшими порциями вмешивать сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
- Вылить тесто в застеленную бумагой форму для выпечки (диаметр 24 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Проверить готовность шпажкой – она должна выходить сухой.
- Дать бисквиту остыть в форме, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
- Крем: Сливочное масло взбить до мягкого кремового состояния. Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжать взбивать до получения густой массы. Добавить сметану и ванилин, тщательно перемешать.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. Промазать каждый корж кремом. Собрать торт, обмазать его оставшимся кремом.
- Украшение: Покрыть торт шоколадной стружкой. Украсить ягодами и зефиром по желанию.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного коньяка или бренди. Крем можно разнообразить, добавив в него измельченные орехи или кусочки фруктов.
