Торт «Ромашки» – это классика кондитерского искусства, которая покоряет своей нежной текстурой и ярким вкусом. Легкий бисквитный корж, пропитанный сладким кремом и украшенный тоненькими лепестками из ванильного безе, создают поистине волшебное сочетание. Этот торт легко приготовить в домашних условиях даже без особых навыков кулинарии.
Ингредиенты для торта «Ромашки»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 2 ст. ложки ванильного экстракта
- Для украшения:
- Белки 3 яиц
- 70 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка лимонного сока
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Ромашки»
- Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
- Выпекать бисквит в форме 24 см диаметром при температуре 180°C 30-40 минут. Остудить корж.
- Приготовить крем: смешать сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородности.
- Корж разрезать на два уровня, пропитать кремом.
- Украсить торт. Для этого взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. С помощью кондитерского мешка или ложечки нанести пену на торт в виде лепестков.
Для более пышного бисквита добавьте в тесто 1 ст. ложку разрыхлителя. Украсить торт можно не только безе, но и свежими ягодами или фруктами. Для того чтобы крем был более плотным, его можно охладить в холодильнике перед использованием.
