Торт Райская птичка — это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Он состоит из воздушного бисквитного коржа, пропитанного сладким сиропом, и нежного кремового слоя, украшенного хрустящими крошками орехов. Этот торт – настоящий шедевр кондитерского искусства.
Ингредиенты для Райской птички
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г масла (сливочного)
- 1 банка сгущенного молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Орехи, измельченные
| Калорийность | 350-400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Райской птички
- Бисквит: Отделить белки от желтков. Белки взбить до пиков, постепенно добавляя сахар. Желтки взбить с мукой, разрыхлителем и солью. Аккуратно соединить обе массы. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180°C около 30-40 минут.
- Сироп: Смешать воду с сахаром и довести до кипения. Остудить.
- Крем: Масло взбить с ванильным сахаром до пышной массы, добавить сгущенное молоко и продолжить взбивание.
- Сборка: Готовый бисквит пропитать сиропом. Разделить на 2 коржа. Смазать кремом первый корж, сверху положить второй. Орехи посыпать сверху и бока торта.
Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Бисквит лучше всего хранить в холодильнике, так он сохранит свою нежность. Перед подачей торт украсьте свежими ягодами или фруктами.
