Торт Радость

Торт Радость — это классический советский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и ярким вкусом. Этот торт относится к категории бисквитных, имеет слои пропитки и крема, украшенный крошкой из песочного коржа. Его простота приготовления делает его популярным выбором для домашнего чаепития.

Ингредиенты

• Для коржей:
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 5 яиц
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Для крема:
• 1 пачка (200 г) сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• Для пропитки:
• 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка коньяка (по желанию)

Приготовление

1. Для коржей:
2. Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать.
3. Вылить тесто на застеленный бумагой противень, выпекать при температуре 180°C в течение 25-30 минут, до золотистого цвета. Готовый корж остудить.
4. Для крема:
5. Сливочное масло взбить до мягкого состояния. Добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до пышности.
6. Для пропитки:
7. В кастрюле смешать воду, сахар и коньяк (если используете). Довести до кипения, затем снять с огня и остудить.

Коржи для торта Радость можно сделать еще более вкусными, добавив в тесто щепотку ванильного сахара. Для крема можно использовать вместо сгущенного молока варенное сгущенное молоко или даже добавить немного тертого шоколада.