Торт «Птичье молоко» со сгущенкой – это классический десерт, который покоряет сердца своей нежной консистенцией и неповторимым вкусом. Нежный бисквит пропитан сладким кремом из взбитых сливок и сгущенного молока, а сверху украшен пышной глазурью. Этот торт легко готовится даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для торта «Птичье молоко» со сгущенкой
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- для крема:
- 1 банка сгущенного молока
- 200 мл сливок
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- для глазури:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сгущенного молока
- 1-2 ст. ложки какао-порошка
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2-3 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление торта «Птичье молоко» со сгущенкой
- Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в застеленную пергаментной бумагой форму и выпекать в духовке при 180°C 30-40 минут.
- Готовый бисквит остудить.
- Приготовить крем: взбить сливки с ванильным экстрактом до пышной консистенции. Добавить сгущенное молоко и перемешать.
- Разрезать остывший бисквит на 2-3 коржа.
- Смазать каждый корж кремом, сверху украсить глазурью.
- Для глазури растопить сливочное масло. Добавить сгущенное молоко и какао-порошок, перемешать до однородной массы.
Торт Птичье молоко со сгущёнкой лучше хранить в холодильнике. Не бойтесь экспериментировать с глазурью – можно добавить разные вкусы (например, шоколадный или фруктовый), а также использовать цветные красители.
