Торт Птичье молоко с манкой

Торт «Птичье молоко» – это классический русский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить его с интересным дополнением – манной крупой. Благодаря ей торт приобретает еще более кремовую консистенцию и необычный сливочно-манный вкус.

Ингредиенты для торта «Птичье молоко» с манкой

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для крема:
• 500 мл молока
• 2 пачки ванильного сахара
• 3 столовые ложки манной крупы
• 100 грамм сливочного масла
• 250 грамм сахарной пудры

Приготовление торта «Птичье молоко» с манкой

1. Бисквит:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30-40 минут.
2. Крем:
1. Вскипятите молоко с ванильным сахаром.
2. Постоянно помешивая, добавьте манку и варите на медленном огне до загустения.
3. Уберите крем с огня и остудите.
4. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
5. Добавьте остывший манный крем к взбитому маслу и перемешайте до однородности.
3. Сборка торта:
1. Остудите бисквит. Разрежьте его на 2-3 коржа.
2. На нижний корж выложите половину крема, сверху – второй корж и оставшийся крем.
3. Украсьте торт по желанию.

При замешивании крема манная крупа должна быть тщательно размешана в молоке, чтобы не было комочков. Для более яркого вкуса можно добавить ванильный экстракт. Торт лучше всего хранить в холодильнике.