Торт Прага — это легендарное угощение, которое покоряет сердца сладкоежек своей нежной кремовой начинкой и хрустящим ореховым коржом. Вкус этого торта сложно описать словами, его нужно просто попробовать! К счастью, приготовить торт Прага в домашних условиях совсем несложно.
Ингредиенты для торта Прага
- Для коржа:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 50 г измельченных грецких орехов
- Для крема:
- 300 мл жирных сливок
- 100 г сахара
- 2 ст.л. коньяка (по желанию)
- ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление торта Прага
- Приготовить корж: смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить мягкое масло и растолочь его вилкой с мукой до образования крошки.
- Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого введения.
- Ввести измельченные орехи и замесить тесто.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять.
- Выпекать корж при температуре 180°C в течение 20-25 минут.
- Пока выпекается корж, приготовить крем: взбить сливки с сахаром до образования устойчивых пиков. Добавить коньяк и ванильный сахар по вкусу.
- Остывший корж разрезать на 2-3 тонких пласта.
- Смазать каждый пласт кремом и собрать торт.
- Украсить торт по желанию (например, растопленным шоколадом, измельченными орехами).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка. Если нет коньяка, его можно заменить на ром или просто оставить без него.
Важно: корж для торта Прага должен быть хрустящим, поэтому не перепекать его!
