Торт Прага со сгущенкой — это классический русский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Он состоит из тонких коржей, пропитанных сладким кремом и покрытых сверху хрустящей шоколадной крошкой. В сочетании с нежным вкусом сгущенки торт Прага получается невероятно вкусным и ароматным.
Ингредиенты для торта Прага со сгущенкой
- Для коржей:
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 1 банку сгущенного молока
- 300 г сливочного масла
- Для украшения:
- 200 г молочного шоколада
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для охлаждения) |
Приготовление торта Прага со сгущенкой
- Приготовить коржи: В миске взбить мягкое масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к масляной смеси, замесив мягкое тесто.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (толщиной около 3 мм). Вырезать круги диаметром 15-18 см.
- Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке 7-10 минут, пока не подрумянятся. Остудить на решетке.
- Приготовить крем: В миске взбить мягкое масло с сахаром до пышности. Добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородной массы.
- Собрать торт: Каждый корж промазать кремом, сложить торт. Сверху покрыть оставшимся кремом и обсыпать крошкой из растопленного шоколада.
- Остудить торт в холодильнике не менее 3 часов перед подачей.**
Для приготовления шоколадной крошки можно использовать темный или молочный шоколад. Чтобы крошка получилась более хрустящей, добавьте к растопленному шоколаду немного масла.
