Торт «Полено» — это удивительно вкусный и простой в приготовлении десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Он имеет необычный вид, благодаря своей форме, напоминающей срубленное полено, и нежным сливочным кремом.
Ингредиенты для торта «Полено»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г сливочного масла
- 2 банки сгущенного молока
- 100 г тертого шоколада
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление торта «Полено»
- Приготовить бисквит: Отделить белки от желтков. Белки взбить с солью до стойких пиков, постепенно добавляя сахар. Желтки взбить до образования однородной массы, добавить к ним муку и разрыхлитель, перемешать. Аккуратно вмешать в яичные белки. Выпекать бисквит в форме 20х30 см при 180°C 30-40 минут.
- Приготовить крем: Сливочное масло взбить до пышности. Добавить сгущенное молоко и ванильный экстракт, взбивать до получения кремовой массы. Добавить тертый шоколад и перемешать.
- Собрать торт: Остывший бисквит разрезать на 3 части. Смазать слои кремом, придав торту форму полена. По желанию обсыпать торт крошкой из бисквита или шоколадом.
Для получения более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать темный шоколад для приготовления крема. Бисквит можно выпечь в форме прямоугольника, а затем нарезать брусками, чтобы имитировать полено. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
