Торт «Поль Робсон» – это классическое угощение, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В основе этого десерта лежит воздушный бисквит, пропитанный сливочным кремом с добавлением шоколада, а сверху украшенный хрустящими орехами. Торт «Поль Робсон» — настоящий праздник для любителей сладкого!
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 6 яиц
- 1 стакан (200 г) сахарного песка
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 мл сливок
- 200 г шоколада
- 100 г сливочного масла
- Для украшения:
- 100 г грецких орехов
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Разогрейте духовку до 180°С. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта. Выпекайте 30-40 минут, готовность проверяйте деревянной палочкой.
- Крем: Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. Остудите до комнатной температуры.
- Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте растопленный шоколад и взбитое сливочное масло, аккуратно перемешайте.
- Остывший бисквит разрежьте на два коржа. Пропитайте каждый корж кремом. Сверху выложите второй корж и смажьте его оставшимся кремом.
- Украшение: Орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, измельчите. Посыпьте ими торт.
Для приготовления бисквита можно использовать как свежие яйца, так и размороженные в холодильнике. Для крема лучше брать сливки с содержанием жира не менее 33%. Грецкие орехи можно заменить другими видами орехов по вкусу.
